山东小破摊，煮馄饨的是贵客，6元一碗管饱，36年的小摊有人情味：《Lotus Baccarat广播向我展示了Bett Betting网站排名排名的Eist 》

馄饨比饺子更加的受欢迎，饺子在北方吃得比较多，而且饺子馅的选择也很多，但是在南方除了酸汤水饺以外，很少有人喜欢会用醋碟蘸饺子，但是馄饨却不同，不管是早餐、午餐、晚餐都能够看到它的身影，而且味道非常的好，还有就是南方的馄饨都是皮薄馅大，不管怎么吃都不会腻，但是今天想给大家说说山东的小馅馄饨。

这个做小馅馄饨的摊位在集上已经干了36年了，摊位上的客人年龄跨度也比较大，既有老人也有年轻人和孩子，也有一家人来吃的，由此可见当地人对这一碗馄饨的认可，老板说自己家的馄饨都是在家里面提前包好的，到集上直接煮就可以了，因为锅比较大，一次可以煮20碗，所以出餐的速度还是比较快的。

而且在山东吃馄饨也是有“忌讳”的，就是不能够在摊位上面提醋，至于为什么，可能只有当地人能够清楚，虽然是一个大集上面的摊位，但是生意还是不错的，远远的就能看见，摊位上的一个破板子，上面整齐地摆放了很多的碗，在碗里面装了提前调好的料汁，等到锅里面的馄饨煮熟了以后，直接捞进去就可以了，这也提高了出餐的速度。

说实在的，先不提馄饨好不好吃，就单看这个小摊位就非常的接地气，而且吃饭的氛围比较好，老板说他们这个小摊是一家人在干，因为大家都要生活，所以每一晚馄饨都有2块钱的利润，一集能够卖300碗左右。

忙碌一天的利润也就是600多万。

看着很多，但是看着忙碌的人数，就知道这挣得就是辛苦钱。

而且他们家煮馄饨的人不是老板的儿子，而是屋里面的贵客，这个贵客指的就是女婿，看着每个人脸上带的笑容，就知道这一家人的相处是其乐融融的，虽然这个摊位比较破，环境和卫生也不是很好，但是却非常的有人情味，不管是饭量大的还是小的，只要是来摊位上，6块钱就会让你吃饱。

遇上那些条件不好，年龄比较大的人，老板就是不收钱也会让他们吃，这份善良在所有的人来看，就是老板经营这36年的人情味，而且他们家的馄饨味道也很好，虽然价格便宜但是每一碗汤里面都有虾皮，汤喝起来比较鲜。

再有就是肉馅虽然小，但是吃起来也能吃到肉香，非常的不错。